В сердце Москвы, на Маяковской, находится наше камерное пространство, где вино и гастрономия встречаются, чтобы создать идеальную гармонию. Мы — не просто винный бар, а место, где рождаются эмоции, будь то романтическое свидание, неспешная беседа с коллегой или шумный вечер в компании друзей.

Наша философия — эногастрономия. Это значит, что каждое блюдо в нашем авторском меню рождено в диалоге с винной картой. Шеф-повар Александр Воробьв, беря за основу европейскую кухню, переосмысливает ее через призму сезонности и современных трендов. Мы предлагаем уникальный сплав: здесь гастро-стритфуд и изысканная классика соседствуют, удивляя даже самого взыскательного гостя. Каждую неделю мы обновляем локальные позиции, чтобы вы могли пробуждать новые вкусовые ощущения снова и снова.

Что делает нас особенными?
• Целостность вкуса. Мы не ищем легких путей. Для нас важно, чтобы всё — от изящных винных закусок до булочки для бургера — готовилось на нашей кухне. Это гарантия качества и фирменного стиля.
• Тщательно собранная винная карта. Мы создали ее для ценителей и тех, кто только начинает свой путь в мире вина. Здесь каждый найдет бутылку по душе.
• Искусство в деталях. Мы дополняем опыт авторскими коктейлями на игристом вине, которые идеально оттеняют вкусы наших блюд.
Мы верим, что роскошь может быть тихой, а изысканность — демократичной. Приходите за большим выбором вина, останьтесь — за лиричным сервисом, эстетичной атмосферой и тем ощущением «своего места», которое хочется возвращать снова и снова. Гастробар Вальдо— это эмоция на каждый день