1-я Тверская-Ямская ул., 2, стр. 1
1-я Тверская-Ямская ул., 2, стр. 1
Заказать звонок

Категория: Основные блюда

Основные блюда

Бавет с кремю из моркови и мясным соусом

Бавет с французского переводится как «слюнявчик»! Дальше можно не продолжать описание — вкусно и нежно так, что вам и правда может понадобиться слюнявчик. Мы еще добавили крем-пюре из моркови с мясным соусом, чтобы попасть в самое сердце наверняка! 265 г

Основные блюда

Лосось с ризотто из сельдерея и соусом берблан

Ризотто из сельдерея — это шедевр нашей кухни! Мастерски нарезанные мини-кубики корня, припущенные в сливочном соусе — сливочно, сладко, пряно! То, что как нельзя кстати для традиционного стейка из лосося. 230 г

Основные блюда

Перепелка с эспумой из трюфеля и артишоком

Маленькая, но гордая птица перепелка способна подарить мясоеду настоящее наслаждение. Приготовлена она с соусом демигласс — он усиливает вкус мяса своим ярким вкусом целого набора овощей, специй и говяжьего бульона. 245 г

Основные блюда

Угольная рыба с пюре из пастернака, яблочным муссом и цветной капустой

Пастернак во вкусе напоминает дуэт моркови и корня сельдерея — сладко и пряно. Все это прекрасное сопровождение к угольной рыбе с нежным и сочным филе. Мы еще добавили яблочный мусс и цветную капусту — чтоб дополнить спектр вкуса в этой тарелке. 220 г